えーと、自分のしてる方法が正しいかわからないんですが、サーバ側のDBの文字コードとPHPの内部コーディングやアウトプットの文字コードが違ったりとかすると、ちゃんと指定してないと文字化けが起こったりするんですよね。*1逆に言えばMySQLサーバのデフォ…